Virkelig opbevaring af jordskokker hun højlydt

Nu vasker jeg det jordskokker lader det blot lufttørre. Det var en lidt skør en, og jo ikke vigtig på opbevaring måde, men alligevel er det noget der passer mig godt : D Jeg er hjemme, når der kommer pakker.

Pakker er vist bare en del af at være blogger, og selvom det her er det vildeste luksusproblem, så kan det altså godt være lidt irriterende, at komme hjem til en pakkeseddel, som man derefter skal stå i kø på posthuset for at få.

 

Herbamare urtesalt som smager suverænt i alt slags mad. Urterne opbevaring salten mere smag og derfor jordskokker maden bare det bedre. Almindeligt havsalt  som bruges til alt hvor du kun skal have salt smag, men også der hvor du måske har brug for en anelse mere salt som eks. En forholdsvis billig naturlig god salt, som smager skønt. Himalaya salt bruger jeg ofte i min saltkværn da disse fås i grove stykker.

Det kan også fås som fint salt og indeholder stadig de mange mineraler naturlig salt indeholder.

 

 

 

De kan holde sig jordskokker fryseren sådan cirka for evigt. i Irma (eller i thai supermarkedetgrønthandleren, når opbevaring nu alligevel er der) og det smider jeg også på frys. Og begge dele giver en herlig jordskokker smag til diverse asiatiske retter. 200 g grønt (broccoli bruger jeg næsten altid, men gulerødder, porrer, peberfrugt m.

1-2 dl kokosmælk (kan erstattes med fløde, hvis man er løbet tør) Hak løg og hvidløg og svits opbevaring på panden Tilsæt kød (hvis råt, ellers vent til sidst) og svits Tilsæt grøntsager og lad dem få lidt varme Hæld bouillon og kokosmælk over og lad det simre Hak citrongræs-stænglen meget meget fint og tilsæt til saucen Smag til med soya, fish sauce, peber og evt.

Jeg plejer bare at salte med soyaen Vend nudlerne i saucen til sidst og servér Det tager måske 20-30 minutter at bikse sammen og både jeg og husets lille beboer er vilde med det. Min mand er kaffe-elsker og -afficionado med stort K, og med Risteriet i baghaven ( Frederiksberg svømmehal) og Coffee Collective i samme faretruende nærhed, så ryger der MEGET god kaffe ned her i huset.

Og vores kaffeudstyr tæller efterhånden et større arsenal af Nespresso maskine, mælkeskummer, aeropresses (ja i flertal!), filtre, særlige kander, kværne og som sidste skud på stammen, en ekstra detaljeret køkkenvægt.

 

 

Alternativt løber du på stedet i 30 sek. Direkte derefter squatter du 10 gentagelser (enten med ingen vægt eller super tungt) Direkte derefter laver du 10 gentagelser skulderpres (med stang eller håndvægte).

(eller laver sprællemand, løb på opbevaring eller lignende, hvis du ikke kan løbe) Direkte jordskokker laver du lunges (med eller uden vægt) ca. Direkte derefter kører du lateral raises for skuldrene 10-12 gentagelser med håndvægte Du løber du (eller laver andet for at få pulsen op) alt hvad du kan i 10 sek Direkte derefter laver du 30 sekunders planke Hver runde består altså af 1 omgang pulsen op og 2-3 øvelser, hvor du laver en styrkeøvelse.

Du udfører hver runde 3 gange, før du holder pause. Det smarte er her, du selv vælger, hvor tungt eller let det skal være, så du kan justere træningen efter din dagsform, eller hvis du som jeg har smerte ogeller ledproblemer.

 

 

 

1 spsk (med top) ren rå kakaopulver Tag stenene ud af dadlerne og hak dem groft. Put dem i en gryde og tilsæt vand, salt og kakao. Det skal ikke have særlig lang tid eller ret meget varme, men du skal helst stå og røre hele tiden. Brug gerne en ske til at mase dadlerne mere flade, mens du rør rundt. Lige inden du vil have din topping færdig, tilsætter du et stykke chokolade.

Det smelter sammen med resten og give den dejligste søde og bløde daddeltopping til dine muffins.